2 人做过这道菜 收藏 优优m 很喜欢吃季节的嫩豌豆，但是过季之后又不好买，这种方法可以屯起来，保存半年到一年 用料 蚕豆 2500克 盐 10克 新
2
人做过这道菜
收藏
优优m
很喜欢吃季节的嫩豌豆，但是过季之后又不好买，这种方法可以屯起来，保存半年到一年
用料
蚕豆
2500克
盐
10克
新鲜豌豆 保存方法的做法
又到了阳春三月吃嫩豌豆的季节，买了五斤豌豆，把它剥出来
用水泡10分钟，把它洗干净
把水烧开，水开后下锅，煮到小泡沫出来，撇去泡沫加入十克盐，煮一分钟捞起来，放在冷水里面，过两三次冷水（这步是为了保持豌豆的颜色好看)
把豌豆沥水凉干，看自己家里人口每次能吃多少，再分装入保鲜袋
装好之后，保鲜袋挤出空气打个结！可以放个六个月到一年，吃的时候不需要解冻，直接拿出来炒炸煮都可以！
小贴士
煮的过程不宜太久，煮一分钟豌豆是没有煮熟的，你半成品
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